“El compromiso con lo bueno, lo sano y local”

Francisco Pomares. Director Oferta Producto Alimentación Auchan Retail España

Francisco Pomares

El mundo cambia, se mueve, y las expectativas de los consumidores cambian rápidamente, algo que es  visible todos los días y en cada rincón de nuestro planeta.

Los consumidores están cada vez más y  más atentos a su bienestar y a su calidad de vida. Cada vez le dan más importancia a comer bien, a lo local, a lo sano… y cada vez están más conectados a través de múltiples dispositivos… lo phygital es una realidad, y las fronteras entre lo físico y lo digital están cada vez más diluidas.

Y es ahí precisamente donde el nuevo shopper se siente cómodo; en un ecosistema cambiante donde la convivencia con la tecnología no es sólo una realidad asumida sino necesaria.

El cambio es por tanto la gran certeza con la que tenemos que trabajar día  a día los comerciantes. Cambiar es evolucionar, renovarse, compartir, transformar, mejorar, innovar…por eso debemos asegurar esa adaptación al consumidor del cambio y al cambio del consumidor.

No podría dejar de hacer una mención específica a los millennials, un perfil de consumidores formados y tecnológicos que marcan claras tendencias de consumo. Asimismo, buscan marcas o conceptos alineados a sus valores y se centran en productos saludables y que respetan el medio ambiente; todo esto sin olvidar la experiencia de compra, la gratificación inmediata, el servicio al cliente y la atención online  .

En esta nuevo entorno la experiencia se convierte en esencial; por eso lo sensorial cobra cada vez más importancia en cualquier espacio de compra.

Otra de las claras tendencias que ha llegado para quedarse es el compromiso con la sostenibilidad. El consumidor es consciente, está informado y quiere conocer el producto con una visión holística  que va más allá de lo que ve en el lineal.

La salud, el bienestar y el placer son otros tres factores que influyen en las decisiones de compra.

El consumidor es diverso y debemos ser capaces de ofrecer una oferta personalizada, individualizada y que satisfaga sus expectativas.  Precisamente nuestro compromiso con lo bueno, lo sano y local da respuesta a las nuevas necesidades, y determina todo nuestro comercio, incluyendo por supuesto el mercado de frutas y hortalizas.

Tenemos la suerte de encontrarnos en un país que es uno de los primeros productores a nivel mundial, con regiones muy potentes de cultivo y con una variedad y una riqueza de surtido sobresaliente. Además, las frutas y hortalizas están incorporadas a la dieta de los españoles, que son grandes consumidores de estos productos.

Tanto en los hipermercados, de mayor tamaño, como en los supermercados estamos trabajando con pasión en el desarrollo de este mercado, asegurando una oferta amplia  y cuidadosamente seleccionada.

De hecho en cada uno de nuestros centros se pueden ver reflejadas las respuestas al consumidor descrito en párrafos anteriores. Como ejemplo, destaco la apuesta por los frutos del bosque, muy asociados a beneficios para la salud como los cítricos, por ejemplo.

Los ecológicos, por esa clara apuesta por la sostenibilidad, son otros de los productos que mayor crecimiento presentan. Hoy por hoy ofrecemos en el mercado de frutas y hortalizas más de un centenar de productos ecológicos y trabajamos, además, en la correcta identificación de los mismos. Para nosotros, el rigor es la piedra angular de todas y cada una de nuestras comunicaciones al cliente.

Las frutas tropicales, la IV y V Gama y la fruta de temporada son otras tres claras apuestas que pueden encontrarse con un surtido profundo en nuestros hipermercados y supermercados.

Por otro lado, fieles a nuestro compromiso con el entorno hemos puesto en marcha un plan de reducción del uso de pesticidas asumiendo un compromiso medioambiental en relación a los límites máximos de pesticidas en las frutas y hortalizas que pone a la venta, yendo más allá de lo fijado por organismos oficiales.

El servicio de compras de frutas y verduras de Auchan Retail (Zenalco) lleva trabajando en este proyecto desde 2013, año en que inició las primeras pruebas en la finca de una familia de agricultores de Valencia y la Universidad Politécnica de Valencia. A lo largo de este período se han sumado ya una veintena de productores.

Estos productos que podremos ver en breve en nuestros centros proceden en su totalidad de España y son cultivados de manera sostenible, con aplicaciones mínimas de productos químicos en el cultivo y primando siempre el control biológico y las labores mecánicas.

Asimismo no reciben aplicación de químicos en el postcultivo, es decir, que no son ni premadurados ni conservados, asegurando un producto fresco en su momento perfecto de  maduración.

Todas las parcelas de cultivo cuentan con una minuciosa supervisión técnica para asegurar su desarrollo y se trabaja además con laboratorios certificados que realizan los pertinentes análisis.

Por finalizar, simplemente añadir que con una amplia oferta adecuada siempre al precio más barato, aseguramos la calidad de nuestros productos exclusivos, y trabajamos día a día para que la  experiencia cliente sea excelente.